かおりんこ日記*うまぁーいだし醤油!






今朝はとても涼しい一日でしたね。



昨晩の帰宅時は
広島は寒いくらいで、見事に薄着だったもので



ブルブル凍えながら帰路につきました(苦笑)



日中も、冷房要らずで
今年の夏は楽勝で乗り越えることができたなぁと思っていると






北海道の黒岳で
初雪が観測されました




こんな情報が流れ込んできました\(◎o◎)/!



えーーーーっ!



もう、このまま秋に向かっていくのかなぁと
嬉しいような拍子抜けのような気分でしたが





また、来週には暑さが戻ってくるんですね((+_+))
(いらねー)



寒暖差があり、体調を崩しやすくなりがちです。
皆様、どうぞご自愛くださいね*






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本日の日記も、元気いっぱい
書き綴ってまいります!



どうぞ、宜しくお願いいたします*










遅ればせながら
今年初ゴーヤを購入しました(^O^)



オオハリキリで言いましたが



実を言いますと
ゴーヤの苦みは苦手で(^^;)



でも、旬のものだし
体に良いものだし・・と



ついつい購入。



どうやって調理をしようか
頭を悩ませておりました~。



純粋なチャンプルーも
ゴーヤの苦みを帳消しにできない気がするし



卵とじも同じくだろうなぁ。



など、迷いに迷った挙句
辿り着いたのが



ゴーヤの酢漬け!



マリネや、漬物など
個人的に大好きで



酢の酸味でゴーヤの苦みが
帳消しにできるだろう!と



いざお試し!





結果







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めちゃくちゃ美味しく
できました~(^O^)♪





手前みそで すいません(苦笑)








作り方はすごく簡単です!



きっと、皆様の方がお料理上手なので
ご紹介せずとも...だとは思いますが
念のため簡単にご紹介すると・・





ゴーヤをスライスし
しょうが適量
だししょうゆ90cc、酢90cc、砂糖90g




この調味料につけるだけ!




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酸っぱいものが苦手なオーナーは
「△」な味付けだったそうですが
もう少し甘味が欲しいようだったら
みりんを足してもいいかも~




と、申しておりました!





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http://t-net-uriba.shop-pro.jp/?pid=132048798





私は和高醸造さんの だし醤油を
使用しました♪
これがまた、大成功!





和高さんのだし醤油は
かつお出汁とブレンドしてあるので
甘味をたっぷり感じることができます。



水で薄めるだけで



煮ものが作れたり、煮卵が作れる
優れものなんですよ!!!






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(和高醸造)社長のオススメは
たまごかけご飯!と
おっしゃっていました♪



美味しい調味料は
シンプルな食べ物で、存分に力を発揮してくれます!






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まきんこオーナーは
このだし醤油で、お刺身を食べた時が
最高だったと申してました!







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だし醤油に エゴマオイルを入れて
イワシの刺身を食べながら
おひさまパン工房の
カンパーニュを食べる...
美味しすぎて最高のひときだったわぁ~...



イワシの刺身を、一旦カンパーニュに
ちょんちょんって
着地させるんよ。


カンパーニュ経由で
食べたイワシの刺身のあとに


赤ワインをぐびっといくと...
 ごにょごにょ







永遠に続きそうなので
割愛させていただきます( ̄▽ ̄)笑




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とにかく、美味しかった!
おっしゃってます(^O^)













たねまきでは、現在3種類の
お醤油をご案内しています。





魚醤(ぎょしょう)、鯛しょうゆ、だし醤油!





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私たちはどの種類も大好きで
常備しております~笑





ですが、ピンとこられない方もいらっしゃるので
簡単にご紹介を・・*









▲画像をクリック

魚醤 880円(込)



どんな料理にも合う
魔法の調味料と呼ばれています♪




料理好きな方はもちろん
料理が苦手な方からも
「これがあればなんとかなる!」



と、絶大的な支持を得ている
万能な調味料です!



これ一本あれば
料亭の味が実現します\(^o^)/



一般的な だし醤油よりも
塩分が濃いめです。
ナンプラーですか?と
聞かれることが多いですが、ナンプラーほどクセはありません。



この、魚醤をお料理にいれると
途端にお料理の味が引き締まります!



ちょっと味がボンヤリしているなぁ~
味付けが薄かったな・・という場合に
この魚醤をいれると



間違いなく美味しくなる逸品です!



かけ醤油よりは、調理に向いている気がします!





魚醤

▲クリックすると魚醤のご紹介です。



黒酢と魚醤でギョーザのたれを作っても
超絶品だそうですよ♪






・・・・・・・・・・・・・・・





▲画像をクリック

鯛しょうゆ 648円(込)
ラスト4本です!






鯛の甘みが口全体に拡がります♪



この鯛の甘みあってか
白ご飯にそのままかけて食べるだけでも美味しい\(◎o◎)/!



卵をいれていないのに、
たまごかけご飯の味がするのです!



調理をするというよりは
かけ醤油がオススメ!



冷ややっこや
ほうれん草を湯がいたものと併せて お浸し風に♪



かけるだけで美味しくしてくれる
魔法の逸品です!








・・・・・・・・・・・・・・・





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▲画像をクリック

うまーいだし醤油 378円(込)
ラスト3本です!




かけ醤油としても
調理としても、どちらにも向いていると思います!



お刺身醤油や冷ややっこにそのままかけても良し!
水で薄めて、煮物をクツクツ◎



一般的に販売されている
「めんつゆ」と同じ用途です!



保存料、合成着色料など
まったく使っていないそうですよ(^O^)








・・・・・・・・・・・・・・・




以上が たねまきセレクトの
だし醤油3兄弟です!笑



夏バテなさっている方も
このお醤油たちでお料理すると
モリモリご飯が食べれるかも!?です( ^)o(^ )






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バクバクバクバク~~ッ




笑!






まだまだ、残暑が続きそうですので



美味しいものたちで
しっかりエナジー補給していきましょう♪











7月に開催した、たねまきまつり
苔玉ワークショップにご参加くださったSさんより
こんなメールをいただきました♪






メールマーク



件名:苔玉ーその後ー




Tanemakiさま



残暑見舞い申し上げます。
今日は過ごしやすかったですね。



WSから1ヶ月以上が経ち、
我が家の苔玉ちゃんと紅葉は元気です。



毎日霧吹きをしながら観察をして
時にはたっぷりのお水にダイブさせてます。



毎日見てるせいか成長っぷりがわかりませんが、
苔玉に小さな葉っぱが何枚か育っております。



この調子で頑張りますね。



以上、経過報告でした(* ̄∇ ̄*)ゝ゛








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201808182.jpg




+++++++++




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おぉ~!ブラボーッッ






一緒にご参加くださった
生徒さ~んっ!



皆様の苔玉は・・







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/ 元気ですかーっ \




(笑)!






大人の泥遊び
と題し 



イベント当日は
約30名様と楽しみましたね♪



講師を務めてくださったsowerさんも
しっかり楽しまれている様子でした(*^_^*)



きっとsowerさんも皆さんの苔玉を
気にかけていらっしゃるのではないでしょうか♪



さらに活き活きと生活していますように\(^o^)/









ちなみに




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こそこそこそ...




このお方は
すでにお母様へお引渡しなさったようですよ(笑)












本日も無事に終了いたしました!




ピクピクピク...
.jpgKaoriChan_illust.jpg




実は、ポスレジを導入するにあたって
新しいパソコンを購入しました



本日は約一日中 新しいパソコンの
初期設定にかかっておりました。




■何をするのもパスワード
■アカウント名ってなに!?
■どういう仕組み?





パソコン関係が、ちんぷんかんぷんの私達は
説明を聞いたり、パスワードを探す作業で
手一杯!!苦笑



お昼すぎにはバテる寸前でした(笑)




メカを操る仕事の人って
本当すごいっす・・






「会社のパソコンですから
時間もかかりますし、大変ですよね~」




と、設置担当のNさんが
なだめてくださいながら(笑)



無事にパソコン設置を終えることができました(ほっ)




少しずつ、少しずつ
頑張って変化していっています♪



パソコン関係は本日で終わりですが
いよいよ月曜日にポスレジが導入~~~!
(ぬおぉ~~~)



こちらも、一日仕事になりそうですので(^^;)
引き続きがんばりまーす!




それでは、本日も一日
お疲れ様でしたっ!!!





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▲クリック






8月18日*本日のハッピーバースデー



本日、誕生日を迎えたのは
Nさーんっ!



お誕生日、おめでとうございます(^O^)




私よりも、たねまき歴が長いNさん!
近いようでなかなかお会いできませんが



いつも、たねまきのイベントを
一緒に楽しんでくださりありがとうございます♪



Nさんもぜひたねまき倶楽部決起会の
バーベキューで楽しみませんかっ♪
お酒を酌み交わしてみたいですー!笑



革製品が大好きなNさんにとって
今日から始まる一年も
最高な日々でありますように・・・



お誕生日、かんぱーーーいっ!